Receitinha do dia

Hoje fiz um salmão com molho de manteiga e limão. Ai que ficou bom. 

Então tô passando a receitinha. Lembre-se que meus recursos na cozinha são bem limitados e eu só cozinho pra duas pessoas. Não sobrou nadinha aqui. Então, se você tiver 50 filhos e mais os parentes pra alimentar, faz a sua conta aí!

Bom, eu gosto de comprar salmão daqueles que eles chamam de selvagem por aqui. É basicamente mais magro (o branco da carne é aquela celulite que nem o peixe gosta de ter) porque ele se movimenta mais - ou pelo menos é o que eu quero acreditar então se mentiram pra mim, guarda sua verdade pra você, obrigada. 

Além disso, ele tem uma cor mais bonita e mais viva.

Então vamos lá:

O salmão:

2 pedaços de salmão de aproximadamente 250 gr cada COM PELE.

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

4 colheres de sopa de suco de lima fresco.

Preparando o salmão:

Pincele o salmão com o suco de lima e jogue os outros temperos por cima. Pré-aqueça o forno elétrico a 400F - faz a conta pra Celsius aí que eu não sei não... e ponha o salmão sobre papel alumínio sem manteiga ou óleo ou qualquer gordura. ;) beeeem magrinho! Acho que leva em torno de uns 10 minutinhos. 

O molho:

1/4 xícara de manteiga sem sal derretida

1 dente de alho picadinho.

sal e pimenta a gosto

1/4 xícara de suco de limão. LIMÃO!!!

Preparando o molho:

misture o sal, a pimenta, o alho e o suco de limão num processador. Misture aos poucos a manteiga derretida. PRONTO! ;) rapidinho! beeeem gordinho!

Pra acompanhar eu fiz:

1. uma saladinha simples de alface, espinafre e tomate cereja com molho de azeite de oliva, sal, pimenta do reino e vinagre de vinho branco. 
2. vagem: eu gosto da vagem bem crocante então eu fervo a água e jogo a vagem lá dentro por uns 3 ou 4 minutos só até o verdinho da vagem ficar beeeem vibrante. 

Comemos a saladinha primeiro, depois colocamos nossos respectivos pedaços de salmão e vagem e muito molho! Meu pai vai me amar por dizer isso, mas literalmente, lambemos o prato. 

Nunca imaginei que eu JAMAIS falaria isso, mas... 

licensa... meu salmão é uma delícia!!!

;)

Amanhã, se eu lembrar, vou escrevera receita da minha mais nova paixão: carne crua.

xoxo